Bahaya Kangkung Untuk Penderita Asam Urat

Bahaya Kangkung Untuk Penderita Asam Urat - Siapa yang tidak kenal dengan sayuran kangkung ini, Sayuran kangkung merupakan sayuran yang menjadi salah satu yang terfavorit di kalangan masyarakat Indonesia. Meskipun kangkung memiliki gizi yang tinggi. Tapi, untuk penderita penyakit asam urat kangkung harus dijaga bahkan dihindari. Mengapa demikian.? Untuk selanjutnya, berikut merupakan ulasan selengkapnya tentang "Bahaya Kangkung Untuk Penderita Asam Urat".


Sekilas Tentang Kangkung

Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk.) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.

Kangkung sebenarnya sudah dikenal di banyak penjuru dunia dengan berbagai macam sebutan, diantaranya Kangkong (Thailand), Kangkung(Vietnam dan Indonesia), Kankun, Water spinach (Inggris), Weng Cai (China) Water morning glory, River spinach, Water convolvulus, Swamp cabbage, Chinese spinach, dll. Kangkung termasuk dalam keluarga kangkung-kangkungan Convolvulaceae, yang merupakan tanaman yang tumbuhnya sangat cepat dan mudah hidup. Ia memiliki nama ilmiah Ipomoea aquatica, merupakan tanaman tropis yang media hidupnya di air dan tanah lembab. 

Kangkung juga mudah tumbuh subur didaerah subtropis, namun seringkali banyak ditemukan didaerah Aia tenggara. Di Indonesia khususnya atau di Asia tenggara pada umumnya, kangkung adalah makanan yang populer, dan banyak ditemukan disebagian besar masakan. Daun dan batang ujung kangkung yang masih muda bisa dimakan mentah sebagai salad, atau masak sebagai sayuran dan tumis. 

Apa Yang Menyebabkan Kangkung Tidak Boleh Dimakan Oleh Penderita Asam Urat.?

Untuk orang normal, kangkung dan bayam sangat bergizi. Namun untuk penderita asam urat sayur kangkung itu menjadi pantangan karena kadar purinnya yang tinggi. Kadar purinnya sebanyak 290 mg/100 gram. Mengkonsumsi sayur kangkung secara berlebihan pada seseorang yang memiliki riwayat penyakit asam urat maka akan lebih cepat mengalami peningkatan asam urat 5 kali lipat dibandingkan orang orang yang belum memiliki penyakit tersebut. 

Daun kangkung memiliki kandungan zat purin yang cukup tinggi sehingga rentan menyebabkan penumpukan asam urat di area atau sela sela sendi. Namun bagi yang belum terkena asam urat lebih bijak jika mengkonsumsi kangkung seperlunya saja agar terhindar dari bahaya sayur kangkung berupa peningkatan asam urat yang dapat menyebabkan nyeri pada persendian dan muncul pembengkakan. 

Pantangan Makanan Untuk Penderita Asam Urat

Selain kangkung yang memiliki kadar purin tinggi, terdapat beberapa sayuran lain yang juga menjadi pantangan untuk tidak dikonsumsi oleh penderita penyakit asam urat. Seperti :
  • Bayam,
  • Jamur,
  • Asparagus,
  • Kembang kol,
  • Jeroan (usus, hati, paru, otak, limpa, dan sebagainya),
  • Makanan laut (cumi-cumi, udang, sotong, tiram, ikan sarden, ikan teri, dan sebagainya),
  • Kalkun, angsa, bebek.
  • Makanan sungai seperti ikan lele, kepiting, udang, dan belut
  • Es krim, krim, kuah daging maupun kaldu
  • Sponsors Link
  • Ekstrak daging (dendeng, abon)
  • Kelelawar, burung
  • Kacang-kacangan
  • Sayuran (asparagus, daun singkong, buncis, kembang kol, jamur kuping, bayam, kangkung, dan sebagainya)
  • Buah (durian, air kelapa, nanas)
  • Makanan protein tinggi dan berlemak
  • Makanan yang pemasakannya dengan margarine
  • Makanan bersantan
  • Gorengan. ( Baca : Bahaya mengkonsumsi gorengan )
  • Makanan kaleng (sarden, kornet, dll)
  • Daging sapi, kambing, kerbau, kuda, anjing, babi.

Baca Juga :


Posted By :

Bahaya Kangkung Untuk Penderita Asam Urat





0 Response to "Bahaya Kangkung Untuk Penderita Asam Urat"

Posting Komentar